为贯彻实施新版《食品安全法》，督促企业落实食品质量安全主体责任，推进食品生产企业食品安全审计试点工作及试行质量安全受权人制度，12月18日，中山市食品药品监督管理局在黄圃镇三鑫酒店二楼会议室召开食品生产企业食品安全审计试点工作暨试行质量安全受权人制度培训会议。广东省食品药品监督管理局食品生产监管处朱远科长，中山市食品药品监督管理局食品生产科科长邓玉武、副主任科员袁秀金以及黄圃食品腊味商会80多家企业代表参加了本次会议。
    培训班上，朱远科长为会员讲授《广东省食品生产企业实施质量安全受权人制度》、食品安全审计试点工作实施方案以及食品生产许可管理办法等规章制度。他就广东省食品生产企业实施质量安全受权人制度如何对质量受权人授权？质量受权人职责有哪些？质量受权人备案和教育培训的重要性等内容进行详细讲解。朱科长希望企业将食品质量安全受权人制度与现有的监管手段实现有机结合，实现监管效能的提升。充分发挥食品质量安全授权人在企业和食品监管部门之间桥梁和纽带作用，快速地掌握企业质理管理的最新动向。
    据了解，食品生产许可管理办法已于今年的10月1日正式实施，朱科长特别提醒：《办法》实施后，新获证食品生产者应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。为了能既尽快全面实施新的生产许可制度，又尽量避免生产者包装材料和食品标签浪费，给予了生产者最长不超过三年过渡期，即2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志。
    袁秀金为会员宣贯了新出台的食品安全法和GB2730-2015腌腊肉食品标准内容。她指出，GB2730-2015腌腊肉食品标准与旧标准相比主要变化如下：1、标准名称修改为“食品安全国家标准腌腊肉制品”2、增加了相关术语和定义3、取消酸价，保留过氧化值理化指标。本标准在2016年9月22日实施，在标准没实施前，各企业仍需按照原标准进行生产。
    参加培训的会员均表示，今次培训十分有意义，获益良多，让他们对多个新出台的法规和标准有了更深的认识和了解，会后一定会把此次培训学到的知识应用到企业生产管理上，严格按照相关法规和标准生产，把好产品的安全质量关，为市民送上放心安全的产品。