12月2日，黄圃食品腊味商会组织会员前往市疾病预防控制中心参加2015年中山市食品安全专项风险检测结果反馈交流会，广东省疾控中心室主任陈子慧，市疾病预防控制中心主任黄惠强，商会常务副会长王献章、副会长吕梓文等参加了交流会。
    交流会由市疾病预防控制中心何伦发科长主持。广东省疾控中心室主任陈子慧就新出台的《食品安全法》、腌腊肉制品标准（GB2730-2015）进行深度解读。陈主任就新修订的《食品安全法》与老版本的异同、新《食品安全法》施行后对生产企业的影响、食品生产经营者的主体责任等情况向与会人员做了详细介绍。陈主任还重点向与会人员讲解腌腊肉制品标准。她指出，新修订的标准取消酸价指标，保留过氧化值指标，新标准到2016年9月才执行实施，各企业应按照相关的要求做好各方面工作。
    商会常务副会长王献章在总结时表示，感谢市疾病预防控制中心提供一个让企业学习交流的平台，他也希望与会人员通过学习，进一步提高自身的食品安全意识和经营行为自律意识，健全完善食品进销货制度，为广大消费者送上放心食品。
    与会人员通过学习新法新规，认为此次交流会主题鲜明，有很强的指导性和实用性，对学习新修订的《食品安全法》、腌腊肉制品标准具有重要意义，为日后工作的顺利开展打下了坚实的理论基础。
    会后，与会人员在市疾病预防控制中心相关负责人的带领下，参观了其实验室，并向与会人员详细介绍实验室检测情况。