端午将至，粽子已经进入销售旺季，然而作为消费者，如何在琳琅满目的商家上挑选到安全放心的粽呢？商会秘书长陶柳华陪同记者前往利麦澳公司，深入生产车间，看下他们如何从源头和制作上保障群众食上放心粽。 

        进入无菌粽生产车间，记者看到这里分为多个小车间，其中一个就专门用作包粽，在一张工作台上就摆放了包粽的基本材料，如竹叶、糯米、咸蛋黄、猪肉等，而车间里面大约有10多人，个个动作娴熟。

原材料的好坏，是决定粽子是否安全的基础。在原料关上，丹麦轩公司实施严格的采购控制程序，包括原料供应商资质、原料检测报告、原料贮存条件等都会一一进行审核。 

        公司办公室主任钟翠云还话，除了把好原材料关，加工过程中的每一个步骤他们都是一丝不苟，如蒸煮完之后的粽会进行臭氧消毒，而为了确保新鲜，每日生产的粽更是会日产日清。 

        端午将至，相信不少朋友都会买几只粽应节，那么购买粽子时间应该注意什么呢？首先，消费者最好到证照齐全的商场、超市购买。此外，粽子分为3类，新鲜、速冻和真空包装。现煮的新鲜粽子，如果米、馅等已经露在外面，就不要再买。速冻和真空包装的粽子，购买时一定要查看生产日期和保质期。速冻粽子应该在-18℃冷冻保存，食用时一定要煮透。真空包装的粽子不允许使用添加剂，包装破损、鼓包的不能买。