2年前，来自内蒙古的尚卓文已经听说了众筹概念，这种为好项目筹人气和资金的新型融资模式，让他看到了商机。2年后，尚卓文团结多名内蒙古老乡发起了一个餐馆项目，老乡们的凝聚力着实让他吓了一跳，短短20天就有40多个股东认股500万元，经过装修后，这家名为“草原上品”的内蒙特色酒楼便开张营业了。
        拥有如此多股东的酒楼如何管理才不会乱了步子？日后如何利用这个圈子众筹出更多有商机和效益的项目？如何将这些项目更好地串联起来？尚卓文心里已经有了计划和目标。
       【主角的故事】天时地利人和催生酒楼众筹项目
        尚卓文知道，中山乃至珠三角有一批优秀的内蒙古商人，如何能将他们的力量聚集起来，发挥更大的力量，是他近年来一直思考的问题。两年前，尚卓文接触到众筹的概念，在去年的一次老乡聚会中，当他将众筹开内蒙特色酒楼的想法公之于众后，赢得了诸多在场老乡的赞赏。“当时我们已经有了蒙商老乡会，有好几百号人物，由发起者商量后，我们启动了酒楼的众筹项目。”尚卓文还记得，当时他们奔波往返深圳、广州、佛山和中山之间，考察了不少同类型的酒楼经营方式，回到中山后尚卓文想，即便最后项目不能成功运作，但起码酒楼能成为老乡们聚会的地方，也不是坏事。
        尚卓文没想到，在项目公布的20天内，40多个老乡股东们共筹集了500万元资金，酒楼项目俨然已到了弦上之箭不得不发的地步了。尚卓文总结道，酒楼项目之所以能如此顺利，还有赖于天时地利人和三者催生。其中，天时指的是众筹方式的日益规范化，让众筹项目与非法集资认真彻底地划清界限，合法的众筹项目更能给投资者信心；地利是指酒楼的选址位于东区繁华的起湾道，聚集人气；人和则是指老乡情怀的力量，让众筹项目中最为关键的资金能在短期到位。
        【经营妙招1】菜式比同行多几倍食物来源更是下狠功夫
        走上通往酒楼的阶梯，就能看见两个色彩逼真的蒙古包，这是酒楼的两个特色包厢，里面麻雀虽小五脏俱全，把门关上，就能幻想出蒙古包外风吹草低见牛羊的开阔感觉。尚卓文等股东在装修设计上既重视增添内蒙元素，又通过灯具等道具为酒楼增添时尚感。
        在尚卓文接触内蒙酒楼前，他就对中山市内的内蒙餐馆有一定的了解，出品质量和菜品种类是餐馆建立口碑的关键元素。因此他选择在全国范围内挖掘有实力的厨师团队，并让后者根据广东口味感觉构建菜单。“我们以羊肉、牛肉为主打，即便同样是羊肉，还会通过烤、炖、涮、煮、炒和馅料等方式，配合莜面等内蒙特色菜式制作出菜式，总数达80多道，是其他同类酒楼的数倍。”尚卓文说，如今酒楼每推出新菜式，都会让客户参与评定，结合客户意见决定菜式去留。如今，酒楼已与锡林郭勒的2个厂家签订合作协议，由后者提供健康无公害的食品原料。“厨师团队有水平，食材安全可靠，出品创新度高，我们的口碑就可以逐渐建立起来。”尚卓文总结说，这些都有赖于众筹的成果。
      【经营妙招2】酒楼作展示店食品贸易才是幕后“老大哥”
        尚卓文早已盘算好这场众筹的未来方向。
       “所谓快鱼吃慢鱼，我们要发展也要讲求效率。”尚卓文表示，酒楼只是他们发展方向的一个桥头堡，只要食材的口碑树立起来了，作为中山蒙商投资股份有限公司的组成部分，酒楼日后更多的是充当未来的食品贸易公司展示店的角色。
        比如，羊肉的多个部位都可以制作成美味佳肴，尚卓文会选择一个附加值更高的产品，将羊肉半成品制作成包装商品，配合调料出售，顾客只需在家里稍稍加工即可享受美味。这样的销售模式不仅能让品牌跳出传统酒楼的“框框”，让出品走进千家万户。“淘宝上出售的食材没有试吃的机会，买回来是好是坏都是自己承担，我们改善了淘宝模式的弊端，顾客可在展示店里品尝实物，若是合口味就能将半成品带回家自己制作。”尚卓文说，日后的食品贸易公司等链条也可能会走众筹的模式，届时可能会综合老伙伴们的众筹，也可能开发不同地方的新投资者，让项目形成更大的规模和知名度。
       【经营妙招3】形成缜密的众筹机制应对潜在危机
        为了方便与合作厂家对接，中山蒙商投资股份有限公司将办事处设在广州，尚卓文称，很快公司的头衔就会改成广东蒙商投资股份有限公司了。“如此一来，众筹的范围可以更广，项目落地的机会和效率都会得到提升。”虽然尚卓文和股东们并没有经过专门的众筹培训，但在他们看来，众筹就是让股东将闲钱投进来，得到心情愉悦的投资感受和回报，“众筹就是筹钱和筹人气，外国依靠信用体制实现众筹，在中国则讲究人情人脉，走‘老乡线路’可以吸引更加团结的合伙人。”
        但这招也并非万试万灵，尚卓文的众筹过程也遭遇过滑铁卢，早在众筹项目付诸实践的时候，就曾有股东提出退出或减持股份，让缺乏应急机制的团队遇到危机。“我们的原则是股东内部消化这部分股份为主，若无法消化再寻求外界的新投资者。”尚卓文说。
        为了让这些突发情况对众筹项目的负面影响降至最低，并让目前酒楼的经营能马首是瞻，尚卓文和股东们决定，让酒楼成立一个董事会和监事会，持股总比例达50%-60%的8至9位股东成为定夺大事项的董事会成员，并让监事会监督每一次事务表决。“没有核心领导力量的众筹，是举步维艰的。”尚卓文说。